Annem Usulü Ispanaklı Burani
Malzemeler: 1. 1 baş kuru soğan 2. 5-7 diş sarımsak 3. 1 kepçe yerli zeytinyağı 4. 1 demet ıspanak 5. 1 kaşık toz biber 6. 4 kaşık keçi sütünden yapılmış tuzlu yoğurt (yoksa inek sütünden yapılmışta olur) 7. 1 baş kırmızı biber 8. 1 kase haşlanmış nohut 9. 3 su bardağı kaynar su (annem göz kararı koyuyor) Yapılışı: Soğan, sarımsak ve baş biber ince doğranarak tencerede zeytinyağıyla hafifçe kavrulur.Yıkanıp ayıklanan ıspanaklar 1.5 cm eninde doğranarak tencereye ilave edilir.Ardından nohut ilave edilir.Ispanaklar suyunu bırakana kadar pişirilir.Ispanaklar suyunu bırakınca tuzlu yoğurt, su, toz biber ve ihtiyaç duyulursa tuz ilave edilir. Pişirme Süresi: 15-20 dk AFİYET OLSUN